Διαδικασία παραγωγής
Η δημιουργία του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου 'Λαγκαδάς' ακολουθεί μια προσεκτική διαδικασία που συνδυάζει τη σοφία της παράδοσης με την ακρίβεια της σύγχρονης τεχνολογίας.
.png)
Συγκομιδή
Ψυχρή έκθλιψη
Διαχωρισμός
Φιλτράρισμα και αποθήκευση
Εμφιάλωση
Έλεγχος ποιότητας
Συγκομιδή
Οι ελιές συλλέγονται στο βέλτιστο στάδιο ωρίμανσης, με προσεκτική επιλογή του κατάλληλου χρόνου για κάθε ποικιλία και περιοχή. Η συγκομιδή γίνεται με παραδοσιακούς και σύγχρονους τρόπους, πάντα με σεβασμό στον καρπό και το δέντρο, διασφαλίζοντας ότι οι ελιές φτάνουν στο ελαιοτριβείο στην καλύτερη δυνατή κατάσταση.
.jpg)
.jpg)
Ψυχρή έκθλιψη
Μέσα σε 24 ώρες από τη συγκομιδή, οι ελιές οδηγούνται στο ελαιοτριβείο όπου πλένονται και καθαρίζονται προσεκτικά. Ακολουθεί η διαδικασία της ψυχρής έκθλιψης, όπου η θερμοκρασία διατηρείται κάτω από 27°C, εξασφαλίζοντας ότι διατηρούνται όλες οι πολύτιμες πολυφαινόλες, τα αρώματα και τα θρεπτικά συστατικά του ελαιολάδου.
Διαχωρισμός
Με σύγχρονες μεθόδους φυγοκέντρησης, το ελαιόλαδο διαχωρίζεται από το νερό και τα στερεά υπολείμματα, διασφαλίζοντας την καθαρότητα και τη φρεσκάδα του τελικού προϊόντος. Αυτή η διαδικασία γίνεται με μεγάλη προσοχή για να διατηρηθεί η υψηλή ποιότητα του ελαιολάδου.
.jpg)
.jpg)
Φιλτράρισμα και αποθήκευση
Το ελαιόλαδο φιλτράρεται ελαφρά για να αφαιρεθούν τυχόν μικροσκοπικά σωματίδια, διατηρώντας παράλληλα όλα τα πολύτιμα συστατικά του. Στη συνέχεια, αποθηκεύεται σε ειδικές δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα, σε ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας και προστατευμένο από το φως, διασφαλίζοντας ότι διατηρεί όλα τα χαρακτηριστικά του μέχρι την εμφιάλωση.
Εμφιάλωση
Το ελαιόλαδο 'Λαγκαδάς' εμφιαλώνεται με προσοχή σε γυάλινα μπουκάλια ή μεταλλικά δοχεία, σχεδιασμένα να προστατεύουν το περιεχόμενο από το φως και τον αέρα. Κάθε συσκευασία σφραγίζεται προσεκτικά για να διασφαλιστεί η φρεσκάδα του ελαιολάδου μέχρι να φτάσει στα χέρια σας.
.jpg)
Έλεγχος ποιότητας
Σε κάθε στάδιο της παραγωγής, από τη συγκομιδή έως την εμφιάλωση, πραγματοποιούνται αυστηροί έλεγχοι ποιότητας. Συνεργαζόμαστε με πιστοποιημένους παραγωγούς που εφαρμόζουν αυστηρά πρότυπα, διασφαλίζοντας ότι κάθε σταγόνα 'Λαγκαδάς' ανταποκρίνεται στην υπόσχεση ποιότητας που δίνουμε στους πελάτες μας.
Με αυτή την προσεκτική διαδικασία, συνεχίζουμε την παράδοση που ξεκίνησε ο προπροπάππους μας, συνδυάζοντας τη σοφία του παρελθόντος με τις δυνατότητες του παρόντος για να δημιουργήσουμε ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αντάξιο της κληρονομιάς του.